学习内容:培养营养配餐员初、中级专业人才。学习营养学的基本知识、各类烹饪原料的营养价值与卫生、特殊人群的营养、疾病与营养、合理烹饪与营养。学时:1个月学费:2000元... [查看详情]
¥2000
立即报名学习内容:系统传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、装盘等基本功训练和烧、炒、爆、熘、炸等烹调方法,简单的花卉雕刻及不同档次的菜肴制作。学时:2个月学费:2500元... [查看详情]
¥2500
立即报名学习内容:传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味精烹料理。重点传授经典用菜制作,用菜流行菜、用菜传统菜、川味火锅、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、整雕等共二百余种中高档热、... [查看详情]
¥3000
立即报名学习内容:基本功:由实操教师演示10种刀法、20种花刀、10余种颠勺及装盘技术;热菜部分:经典川滇菜、川式火锅、创新菜及川滇式味型调制;食品雕刻:传授花、鸟、鱼、虫、龙、凤、人物等雕刻技法和展台设... [查看详情]
¥5500
立即报名学习内容:1、掌握西餐烹调基础知识与制作技能,并能熟练运用,制作常见西式菜肴;2、了解西式早餐及快餐的种类,掌握西式早餐和快餐的制作方法;3、传授各种蛋糕制作:海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、油脂类蛋糕... [查看详情]
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立即报名学习内容:1、八大菜系经典名菜、宫延名菜和药膳食疗菜;2、滇菜代表菜、时尚经典流行菜、创新菜、民族菜;3、组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘;4、中式面点制作、烧腊技术;5、不同规模宴席... [查看详情]
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